Tefcold Cellule de refroidissement / surgélation rapide BLCA5X1, GN 1/1

Nos cellules de refroidissement et de surgélation rapide sont idéales pour refroidir ou congeler rapidement des préparations chaudes sortant directement de la cuisinière ou du four, permettant ainsi de conserver les aliments en toute sécurité. Le BLCA-X est doté d’une commande tactile (Touchscreen) conviviale. Vous pouvez y sélectionner un programme préenregistré selon l’usage ou créer, enregistrer et sauvegarder vos propres programmes. L’appareil dispose de cycles spéciaux préconfigurés pour le poisson, le durcissement de la glace, le séchage ainsi que la décongélation. Il est possible de télécharger vos propres recettes ou d’exporter des données à des fins HACCP via un port USB. Les programmes principaux sont également préréglés de manière à maintenir la température finale constante jusqu’à l’ouverture de l’armoire et l’arrêt du programme. Cette méthode garantit la qualité et le stockage sûr des aliments, et assure que les produits sont sûrs pour la conservation et la consommation ultérieure. La performance de refroidissement est mesurée de +70 à +3 °C en 90 minutes. La performance de congélation est mesurée de +70 à -18 °C en 240 minutes. Vous trouverez la capacité exacte en kg pour chaque modèle dans les données techniques. Le BLCA-X est conçu pour des bacs Gastronorm 1/1 ainsi que des bacs Euronorm (non inclus).

Avantages du produit en un coup d’œil:

• Surgélateur rapide avec commande tactile (Touchscreen)
• Régulateur programmable
• Export de données conforme HACCP
• Téléversement ou téléchargement des données via USB
• Glissières pour GN1/1 et Euronorm
• Acier inoxydable
• Avec sonde à cœur
• Porte à fermeture automatique, avec charnières réversibles
• 4 pieds réglables

Refroidissement et isolation:

• Procédé de refroidissement rapide
• Dégivrage automatique par gaz chaud
• Plage de température de -30 °C à +70 °C
• Classe climatique 5
• Fluide frigorigène : R290 (150 g)

Informations sur l’intérieur:

• Contenance brute / nette : 169 / 91 l
• Capacité de refroidissement : 18 kg
• Refroidissement de +70 à +3 °C en 90 minutes
• Capacité de congélation : 14 kg
• Congélation de +70 à -18 °C en 240 minutes
• Capacité en bacs GN : 5x GN 1/1

Détails du produit:

• Matériau : acier inoxydable AISI 304
• 1 porte battante pleine à fermeture automatique (charnières réversibles)
• Puissance : 0,72 kW
• Tension : 220-240/50 V/Hz
• Niveau sonore : 60 dB(A)
• Poids brut / net : 149 / 116 kg
• Dimensions intérieures (L x P x H) : 660 x 640 x 400 mm
• Dimensions du produit (L x P x H) : 804 x 826 x 1045 mm
• Dimensions de l’emballage (L x P x H) : 870 x 900 x 1100 mm