Maxime Barrot

Sainte-Paule 2023 | Jean Max

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Notre avis sur ce vin bio ❤️

Sainte-Paule 2023 - Beaujolais - Maxime Barrot - Jean Max

Cuvée parcellaire très marquée par le floral au départ puis des notes de fruits rouges très murs. En bouche, c'est la fraicheur (l'acidité) qui tient le vin. Un vin sérieux avec des tanins fins, souples. Il semble tout simple comme ça parce qu'il ne se livre pas simplement. En fait, c'est un seigneur de gamay !

En savoir plus : Les cuvées terroirs sont élaborées en macération carbonique, fermentation spontanée, élevage et clarification des vins en fut.

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