Rieber thermoplates® 1/1 100 revêtu

Rieber thermoplates® 1/1 100 revêtu est un bac de cuisson GN breveté et économe en énergie, fabriqué en matériau multicouche conducteur SWISS-PLY avec un revêtement antiadhésif haut de gamme. Sa conception sandwich avec noyau en aluminium intégré permet une répartition très rapide et homogène de la chaleur et du froid jusque dans tous les angles et bords. Les thermoplates® sont ainsi idéaux pour une utilisation continue tout au long du processus – de la cuisson et du rôtissage au maintien au chaud, au transport et au service, sans transvasement. La combinaison d’efficacité énergétique, de conception hygiénique et de compatibilité avec le système GN soutient durablement les processus des cuisines professionnelles.

Avantages du produit en un coup d’œil:

• Matériau multicouche SWISS-PLY avec noyau en aluminium intégré
• Répartition très rapide et homogène de la chaleur et du froid
• Bac de cuisson GN économe en énergie pour un travail continu tout au long du processus
• Utilisation directe sur induction, vitrocéramique et électrique
• Aucun transvasement nécessaire – utilisation continue dans le système GN
• Revêtement antiadhésif haut de gamme, compatible lave-vaisselle
• Env. 30 % de gain de place grâce à la systématique GN à angles droits
• Produit de qualité Made in Germany

Informations sur le matériau:

• Matériau multicouche SWISS-PLY avec noyau en aluminium interne
• Couches métalliques externes pour une utilisation hygiénique et conforme au contact alimentaire
• Jusqu’à 10x meilleure conductivité par rapport à l’inox pur
• Temps de réaction rapides lors de la montée et de la baisse en température
• Répartition homogène de la température sur le fond et les parois latérales
• Utilisation économe en énergie grâce à un transfert thermique optimisé

Détails du produit:

• Matériau : SWISS-PLY multicouche (inox/aluminium/inox)
• Format GN : GN 1/1
• Profondeur GN : 100 mm
• Revêtement : revêtement multislide® DURAPEK® (sans PFO ni PFOA)
• Épaisseur du matériau : 2,6 mm
• Variante de bac : avec angles droits et sans poignées
• Plage de température : -20 °C à +220 °C
• Poids : 3,207 kg
• Dimensions du produit (L x P x H) : 324 x 530 x 100 mm