Maya Sallée et Nicolas Fernandez

Résurgences 2022 | Domaine La Calmette

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Notre avis sur ce vin bio

Résurgences 2022 - Vin de France- Domaine La Calmette 

Deuxième millésime sur ce blanc issu d'une parcelle d'un demi-hectare complantée de plusieurs cépages blanc (noual, sauvignon, chenin, sylvaner ... et beaucoup d'autres !).

Fermentation longue dans un vieux foudre alsacien. Les notes d’oxygénation ménagée, marqueurs de notre cave sèche, sont à nouveau présentes.

Un vin lumineux, de la finesse et de la complexité en bouche, une finale élancée et longue.

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