Cailloux du Paradis

Quartz 2022 | Les Cailloux du Paradis

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Notre avis sur ce vin

Quartz 2022 - Les Cailloux du Paradis - Etienne Courtois

C'est sec, tendu et sans fioriture. Le fruit exotique (ananas, mangue) se dévoile après quelques minutes et assouplit la sensation d'austérité minérale. La bouche est finalement assez puissante, ronde et avec une attaque franche, nette. Belle finale sur le fruit et les cailloux salins.

Sauvignon à personnalité, loin de l'aromatique classique. Ici, point de tricherie
Vieilles vignes de Sauvignon majoritairement franches de pied (non greffées)

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