Quadratur 2023
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Cette cuvée de Collioure, issu d’un terroir de schistes en altitude, assemble Grenache noir (50 %), Mourvèdre (30 %) et Carignan (20 %). La vendange est manuelle, l’égrappage soigneux, la macération pré‑fermentaire suivie de 3 à 5 semaines de cuvaison, puis un élevage de 12 mois en barriques. Résultat : un vin dense et structuré, fruité et complexe, mariant élégance, intensité et équilibre
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