Sarl CEP

Pot de vin

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Cette propriété de 35 hectares, ancrée au cœur du massif de la Malepère, cultive exclusivement le Merlot en agriculture biologique depuis 2013. Le terroir, situé entre 250 et 400 mètres d'altitude, bénéficie d'une double influence Atlantique et Méditerranéenne, conférant aux vins une souplesse aromatique. Une vinification préfermentaire à froid, suivie d'une macération courte, permet de préserver les arômes, aboutissant à un vin gourmand et accessible, faible en sulfites.

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