Les Chemins de L'Arkose

L'Autre Rive 2025

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Cultivé en biodynamie à 450–500 m d’altitude sur des sols volcaniques (basalte, calcaire, arkose), ce blanc est issu de Chardonnay et Aligoté, voire d’un hybride ancien. Fermenté naturellement avec levures indigènes puis élevé sans intrants, il délivre un vin vivant, floral et fruité, doté d’une acidité retenue et d’une belle minéralité.

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