La Marguerite 2021 | Cosse et Maisonneuve

Notre avis sur ce vin

La Marguerite 2021 - Cahors - Cosse et Maisonneuve

un Cahors tout en finesse, alliant profondeur, fraîcheur et éclat du fruit. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et de réglisse, avec une belle intensité aromatique. En bouche, la texture est soyeuse, la matière dense mais élégante, portée par une trame fraîche et des tanins fins qui allongent la finale avec beaucoup de précision.

On laisse parler Matthieu Cosse : "La cuvée La Marguerite, je la produis à Cahors, le premier millésime fut 2011. C'est le résultat de 12 ans de travail extrêmement pointu. Cahors a des sols calcaires, c'est sa richesse, mais aussi des sols argileux, qui sont de très beaux et grands terroirs. Là on s'est dit qu'il y avait quelque chose qui se passait, et qu'on allait créer quelque chose d'exceptionnel. Une grande expression argileuse, comparée à ce qui se fait de plus grand..."