Arnaud Lambert

Clos David 2023

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Ce vin de cépage Chenin provenant du terroir de Brézé est le fruit d'une viticulture biologique soignée. Les vignes, âgées en moyenne de 70 ans, donnent des raisins d'une grande qualité. La vinification est réalisée avec un pressurage direct et une fermentation grâce aux levures indigènes. L'élevage, divisé entre barriques et foudres, enrichit le vin d'une complexité remarquable, avant un assemblage final en cuve de 8 mois.

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