Domaine Sérol

Chez Muron 2022

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La sélection des raisins millerandés et une vinification méticuleuse en amphore révèlent l'authenticité de ce Gamay St-Romain cultivé en biodynamie. Grâce à un éraflage total et une macération lente sans ajout de soufre, les caractères distinctifs du terroir granitique s'expriment pleinement. Les vignes de 50 ans, implantées sur un plateau à 480-500 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition, favorisant une maturité optimale des raisins.

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