Sarl CEP

Campagne de Gaure 2021

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Ce vin est un assemblage de Syrah et Grenache noir, produit par le Château de Gaure, dirigé par Pierre Fabre, héritier d'une lignée de vignerons depuis cinq générations. Les raisins, soigneusement triés à la main, fermentent dans des cuves béton pour préserver la pureté et l'authenticité des saveurs locales. Une partie bénéficie d'une macération carbonique, ajoutant complexité, avant un élevage en barriques de 12 mois, développé pour enrichir la structure et les saveurs du vin.

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