Andresen · Colheita · 2009

Andresen Colheita 2009, un millésime unique longuement mûri

Le Porto Andresen Colheita 2009 est un tawny issu d'une seule récolte, celle de 2009. En portugais, « colheita » veut dire « récolte » : ces portos ne voient le jour que les années où la vendange est jugée exceptionnelle, et ils affichent leur millésime sur l'étiquette. Trinquay a retenu ce 2009 pour sa richesse et son profil profondément gourmand, fruit d'un long élevage.

Comme tout grand porto, c'est un vin muté de la vallée du Douro : au cœur de la fermentation, une eau-de-vie de vin vient stopper la transformation des sucres, fixant le degré autour de 20 % tout en préservant le moelleux du raisin. Les cépages traditionnels du Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão) en constituent la base, récoltés sur les vignobles en terrasses de la vallée et vinifiés selon la méthode traditionnelle du porto.

La maison Andresen, référence du tawny millésimé

Fondée en 1845 à Vila Nova de Gaia par Jann Hinrich Andresen, un jeune Danois amoureux du Portugal et de ses vins, la maison figure parmi les dernières entreprises familiales et indépendantes du monde du porto. Elle a su préserver les méthodes traditionnelles de production : sélection exigeante des raisins, art de l'assemblage transmis en secret et longs élevages dans les chais frais de Gaia. Andresen est aujourd'hui reconnue pour l'excellence de ses tawnies et de ses Colheitas.

Un Colheita se distingue d'un tawny à indication d'âge : ce dernier assemble plusieurs récoltes pour atteindre un âge moyen, tandis que le Colheita est le vin d'une seule vendange, dont le millésime est mentionné sur l'étiquette. Il constitue de ce fait un cadeau parfait pour célébrer une année précise.

Plus de douze ans en fût de chêne

Ce Colheita a passé plus d'une décennie en fûts de chêne. Cette maturation lente, sous l'effet d'une oxydation ménagée, a profondément transformé le vin : la robe a pris une teinte acajou aux reflets tuilés, et les arômes ont évolué vers un registre confit et torréfié, caractéristique des tawnies patinés par le temps.

Un nez de figue, de pruneau et de caramel

Dès l'ouverture, le vin dévoile un bouquet envoûtant : fruits secs, figue et pruneau se mêlent au caramel et à la vanille, avec une touche délicate de noix et de miel. C'est un nez riche, complexe et immédiatement enveloppant.

Une bouche soyeuse et généreuse

En bouche, le Colheita 2009 impressionne par sa rondeur et sa générosité. Les fruits confits et la marmelade s'unissent harmonieusement à des nuances de chocolat noir et de café torréfié. La texture, soyeuse et presque veloutée, offre une profondeur remarquable, tandis que la douceur reste toujours équilibrée.

Une finale longue et chaleureuse

La finale se prolonge longuement sur le bois de chêne, le tabac et une pointe d'épices. Le vin laisse une impression durable de chaleur et de raffinement, et donne envie d'y revenir gorgée après gorgée.

Comment servir et accorder ce Colheita 2009 ?

Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 12 à 14 °C : la fraîcheur équilibre sa richesse et rend sa douceur plus digeste. Prêt à boire, il ne nécessite aucun carafage et se conserve plusieurs semaines une fois ouvert.

Ce porto généreux appelle des accords de caractère :

• Les desserts au chocolat noir, en résonance avec ses notes torréfiées ;
• Une tarte aux fruits secs, un pudding de Noël ou une crème brûlée ;
• Les fromages affinés et à pâte persillée ;
• Le foie gras ou des noix de Saint-Jacques poêlées, pour un accord plus audacieux ;
• En digestif, seul ou accompagné d'un cigare.

Son style oxydatif lui confère un avantage précieux : une fois ouvert, il se conserve plusieurs semaines, voire quelques mois, sans altération notable. On peut donc l'apprécier à son rythme, en petites quantités, sans se presser. Pour en révéler toute la richesse, servez-le dans un verre à porto rempli à moitié, qui concentre son bouquet de figue, de caramel et de café torréfié. C'est aussi un flacon de choix à offrir, tout indiqué pour célébrer une année 2009 chère à quelqu'un.

À savourer lentement pour un moment de détente ou une grande occasion, le Colheita 2009 d'Andresen sélectionné par Trinquay illustre tout l'art des portos millésimés de cette maison familiale du Douro.